
过敏虽然不是重病,却困扰着所有的父母,过敏可能造成孩子出现异位性皮肤炎、过敏性鼻炎、气喘等症状。食物引起的过敏症状,因体质和食物种类的不同,而有所差异。如果你家的过敏儿突然出现打瞌睡或爱生气,先别急着打骂,可能是食物过敏了。
一名原本聪明活泼的学童,上课却常打瞌睡,而且容易生气,常与同学起冲突,经过过敏原检测发现,原来是他最爱吃的牛肉起司汉堡惹的祸。汉堡中的牛肉、起司和小麦是他的过敏原,经减少食用次数,情况明显好转。

防止过敏戒掉过敏食物
要防止食物过敏,唯一的办法就是避免食用,引起过敏的食物。该名小学生详细记录了每天的饮食和行为后,结果显示,只要前一天晚餐吃了牛肉,隔天到学校就容易打瞌睡,他的父母只好减少他吃牛肉的频率。
引起急性过敏食物,通常以带壳海鲜居多,约占50%以上,如果不新鲜或经油炸处理,食用后急性过敏风险更高。水果也是引发急性过敏的常见食物,其中以芒果名列第一,其次为奇异果和草莓。

有些人吃草莓、巧克力、贝类食物,会出现皮肤过敏,有些人则对味精敏感,有些人会因为食物而引起偏头痛。医生表示,如果吃了某类食物后,容易产生急性过敏,就应避免食用,以免休克、失去意识。
如果孩童吃了花生、贝壳海鲜、鱼、坚果、荞麦、或芥菜等食物,会立即产生过敏反应,通常一生都会对这些食物过敏。如果是对牛奶、蛋、豆奶、麦等的过敏反应,一般可随其年龄长大而消失。
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