儿童节的历史发展及儿童美食推荐

儿童节的历史发展及儿童美食推荐

旧中国的儿童节

硝烟中的童年难免痛苦和愤怒，但苦难的童年也有明快和热情。中国抗日儿童团的建立，让那时山里的孩子也有了自己的节日——儿童节，不过，那时的儿童节是4月4日。

抗日战争中，中国的晋察冀边区有数以十万计的抗日儿童团员，其中包括著名的抗日小英雄王二小，后来解放战争中的先烈董存瑞，还有更多的儿童团成员经历了波澜壮阔的新民主主义革命之后，成为建设社会主义的骨干。

老儿童团员回忆说，到儿童节这天，只要日本人不来“扫荡”，县里、区里都要组织活动，开大会。有时举行唱歌比赛，有时组织操练，几个村的儿童团还较着劲，看谁歌唱得好，操练得整齐，得了优胜还有奖品，奖品一般是铅笔等。

为提高对付敌人的本领，军事训练也是儿童团的一个重要内容。边区组织夏令营，把儿童团的骨干集中起来到深山进行训练，他们学打枪、学刺杀、学埋地雷，还进行拉练，搞防空演习，防火演习。

为提高反“扫荡”能力，儿童团还组织过“冲锋月”活动，将孩子们每天晚上都集中起来，住在一起，半夜进行紧急集合，打背包、越林跑。

新中国成立后儿童节

从1949年开始，中华人民共和国正式定每年6月1日为国际儿童节。学校一般会为此组织相关的集体活动，并要求学生正式着装(普及校服前为白衬衣蓝线裤)香港现时虽属共和国一部份，但民间在约定俗成下，香港儿童节的日期与中国台湾的儿童节日期一样，即4月4日。民间庆祝的方式多以送玩具礼物给小朋友，或陪小孩出外吃大餐或游玩。

儿童节为孩子做一份香煎茄汁猪排

用料：猪排4份（每份约200克）；番茄沙司 8汤匙（120克）；黑胡椒粉 1/2茶匙（3 克）；面粉 3汤匙（45 克）；鸡蛋1枚；香酥炸粉 80克； 原味酸奶 2汤匙（30毫升）；油 2汤匙（30毫升）；盐 1 茶匙（5克）。

做法：

1.在猪排上撒入盐和胡椒粉，腌制10分钟。鸡蛋和番茄沙司混合均匀。

2.将猪排上沾上一层面粉，再裹上番茄沙司和鸡蛋液的混合物，最后蘸匀香酥炸粉。

3.中火加热煎锅中的油，待烧至六成熟时，放入准备好的猪排，将两面均煎上色（约5分钟），至熟。

4.将番茄沙司，原味酸奶混合均匀，淋在煎好的猪排上即可。

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