6、碎牛肉
汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。避免方式：选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
7、小龙虾——肺吸虫病
在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。
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