3.冬瓜
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,纳盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,可防止人体发胖,又可帮助体形健美。冬瓜皮烧汤可以治疗轻度水肿,用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝,以清湿热,也是炎夏的清凉饮料。但脾胃虚寒、阳气不足、阴虚消瘦者不宜服食。

4.黄瓜
黄瓜性寒,具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,生吃、凉拌、熟吃均可。黄瓜的细纤维素,对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。鲜黄瓜含有丙醇二酸,抑制体内糖类物质转化为脂肪,对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外,黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶,有很强的生物活性,可起到美容养颜,延缓衰老的作用。需要提醒爱美人士,黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物,易致肌肤紧绷,使肌肤更加干皱,所以不宜用黄瓜片直接敷脸,正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。

5.南瓜
具有补益气、消炎止痛、降糖降脂等功效。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成。南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β-胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,多食南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤,内服则能驱蛔虫。孕妇经常食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。
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