绿豆汤
材料
绿豆、冰糖。
做法
1.先把绿豆淘洗干净，沥干水分;
2.沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;
3.用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟;
4.绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
绿豆清凉解毒，对于热性体质和易患疮毒体质最好了。绿豆性寒，能有效清理体内热火。但是身体性凉的人最好少食用绿豆，否则也很容易损伤体质，让身体免疫力降低。
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