南方黑芝麻糊回应上黑榜 仍未就问题产品说明

但是记者在江西食药监局和国家食药监总局官网上均未查找到南方黑芝麻糊的召回公告。而在该公司发布的情况说明中，其是否在省级主要媒体发布召回公告也未有任何提及。

继今年年初北京市食药监局公布5款南方黑芝麻糊大肠杆菌群超标后，如今，江西食药监局又公布其3款产品大肠菌群或菌落总数超标。记者昨天查询发现，作为该产品的母公司，上市公司黑芝麻仍然没有任何有关问题产品数量、如何召回及赔偿等公开信息披露。

3批次产品不合格

记者昨天在江西食药监局官网发现，该局国庆节前公布的食品监督抽检产品不合格信息显示，3批次南方黑芝麻糊不合格原因为大肠菌群、菌落总数超标。

江西食药监局表示，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工(器)具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

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