除了洪某，煎某、宫某、周某、朱某等十多名被告人也被法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪分别判处九个月至三个月不等的有期徒刑或者拘役，并处以3000元至9000元不等的罚金。
据了解，像洪某这样的早点个体户还有很多，他们在收到告知书后仍无动于衷，仍在销售的包子中添加含铝的泡打粉。那么，这些老板们为何一意孤行呢?究其原因还是不法商贩利欲熏心。
与无铝发面添加剂相比，含铝“泡打粉”不仅发面速度更快，制作起来省时省力，十五到二十分钟就可以发面完成。而且蒸出来的包子皮颜色更好看，卖相好，且面质松软，吃起来有丝丝甜味。
含铝添加剂在价格上与正规添加剂相比，还存在一定的优势。市场上不含铝的食品添加剂通常要比含铝添加剂贵1到2倍。所以一些不法商贩甘愿购买和使用低价的含铝添加剂，以牟取更大的经济利益。
如何打击此类犯罪，海陵区人民法院刑庭庭长花艳介绍说：“我们确立了一个标准。对于包子馒头这些小麦制品当中，如果铝的残留量大于两百毫克每公斤的话，那就涉嫌犯罪，就予以立案追究了。”
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