食物的酸碱性不是从口感上来判断的，而是食混垂受使赶序防物在人体内最终的代谢产物来划分的，由于每种食物所含的营养成分不同，在体内代谢产物所呈现的不同酸性或者碱性，使体内环境PH值发生改变，从而影响机体组织器官的功能。弱碱性的食品，咱们经常食用的水果类的有橘子、香蕉、樱桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜、龙眼；蔬菜类的有芦笋、金针菇、玉米、香菇、黑木耳、茄子、辣椒、南瓜、白萝卜、莲藕、山药、莲子等；豆类的有四季豆、豌豆、毛豆、红豆、绿豆；还有一些饮料含糖姜茶、无糖的黑咖啡、无糖的豆浆、新鲜的番茄汁；坚果类的有杏仁、芝麻、南瓜子径板笔病早略重她长无等，这些都属于弱碱性食品。
弱碱性食品:来自水果主要有苹果、梨。 蔬菜主要有甘蓝菜、卷心菜、油菜、马铃薯、芹菜、莲藕、番薯、洋葱、茄子、 南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜殖打天践。 其它主要有红豆、豌豆、大豆、绿豆、豆腐、牛奶。
红豆是弱碱性食品 。弱碱性食品还有：甘蓝菜、萝卜、苹果、豆腐 、洋葱等。
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