胆结石能不能吃鸡蛋,胆结石最怕三个蔬菜

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病；胆道感染是属于常见的疾病。按发病部位分为胆囊炎和胆管炎。那么胆结石能不能吃鸡蛋，接下来就为大家解答这个问题。

胆结石能不能吃鸡蛋

胆结石患者应少吃鸡蛋黄，适当吃蛋清。

鸡蛋中含有丰富钾、钙、镁、铁、维生素B2和维生素B1等营养元素。但鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，过多食用会导致患者体内的胆固醇升高，所以会导致病情加剧。

造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

知识拓展：胆结石饮食注意事项

1、不宜过多摄入脂肪，并主张用植物油烹调；

2、肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等；

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充；

6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。

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