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冷藏一天的螃蟹死了一般不能吃。死了以后螃蟹会产生很多致病细菌，产生多种毒素吃的话会引起肠胃不适、过敏和食物中毒。另外，螃蟹中嘌呤含量太高，有高尿酸血症、痛风的人要努力不要吃。螃蟹的生活环境本身就有更多的细菌和微生物，所以螃蟹死后体内微生物和细菌的繁殖速度加快，分解螃蟹的色氨酸生成有毒物质。

2023-01-03

通常建议立即煮熟后吃，而保存良好的蟹类则可以作为合适的食物。通常情况下，螃蟹在室温下死后2个小时内是不能吃的。在冷藏条件下，螃蟹在死亡后4-6个小时内不能吃；在冷藏期间，如果螃蟹死后10至12个小时内不能吃，否则会对身体造成伤害。新的螃蟹存放在常温下，其体内的细菌会快速繁殖并扩散至蟹肉。

2023-01-03

螃蟹死后就不能吃了。大闸蟹体内有很多细菌，它们可以通过代谢把细菌排出体外，从而抑制它们的繁殖，但是，当螃蟹死亡或濒死时，它们的代谢速度会减慢或者消失，它们的大量微生物就会利用它们的丰富养分，快速地分解它们，使它们的身体快速腐烂。

2022-12-27