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维生素E可以抗氧化吗(维生素E可以抗炎吗)

维生素e是一种脂溶性的维生素，它的生理功能就是抗氧化的作用。它可以保护细胞膜当中的多不饱和脂肪酸，保护细胞骨架，保护其他蛋白质的巯基和细胞内的核酸，以免受到自由基的攻击。维生素e如果缺乏的话，会使细胞内的抗氧化机制发生功能的障碍。

2023-01-02

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