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蒸螃蟹是肚子朝上还是朝下蒸螃蟹是肚子朝什么方向(蒸螃蟹是肚子朝下还是背朝下)

蒸螃蟹是肚子朝上。在蒸螃蟹的时候，要把螃蟹的肚子向上，这样蟹黄才能完全保存在螃蟹肚子里。如果将螃蟹的肚子向下蒸，螃蟹的蟹黄会流出来，蟹腿也都会断。口感不仅会大打折扣，营养成分也会大大流失。或者把活着的螃蟹直接放在锅里蒸的话，螃蟹受不了高温，乱动的话，螃蟹就会散架。

2023-01-03

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