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大闸蟹干净时需要放入干净的铁锹，里面适量加水，加入少量白醋，让螃蟹在水中自由爬行。在爬行的过程中，蟹钳和螃蟹脚间隙中的污物会自动流出。另外，如果闻到刺激性的气味，就会自动吐出体内的污垢。然后控干水分，伤过蒸即可。

2023-03-19

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