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死了的大闸蟹能吃吗死了的大闸蟹还能继续吃吗,怎么保存大闸蟹活的大闸蟹

死了的大闸蟹不能吃。因为当螃蟹死后，它的身体里含有的氧气会被分解，形成一种叫做组胺的物质。组织胺是一种毒性物质。随着死亡时间的增加，其体内的组织胺类物质和气体含量逐渐增加。就算是煮了，也很难清除掉里面的毒素。但大量的氨氮都要通过肾脏排出，有可能会中毒。

2023-03-20

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