吃豆腐乳对身体有害吗？

在我们百姓餐桌上，豆腐乳是一种常见的食品，很多人都喜欢食用它。但是也有不少人认为腐乳是一种类似咸菜一样不健康的食品，其实不然,腐乳虽存在盐分偏高的问题，但它同时具有较高的营养价值和含有大豆异黄酮等保健成分。腐乳作为一种大豆发酵制品，不仅具有大豆本身含有的多种生理活性物质，而且由于微生物的发酵作用，产生了一些大豆没有的生理活性物质，提高了一些生理活性物质的保健功效，使得腐乳更具有营养和保健功能。但是

2021-04-11