将茶水用沸水泡开，不同的茶水会有不同的功效，可以根据自己的喜好和需求来选择用何种茶来煮饭。茶泡开后用纱布将茶叶滤干净和米一起煮即可。
茶水煮饭不仅可以去腻、清口、助消化，还有诸多的保健功能。可以防治四种疾病：预防心脑血管疾病、预防消化道肿瘤、预防中风、预防牙病。
运用不同的茶水煮饭，长期坚持服用，对中老年高血脂、高血压、高血糖都有很好的控制作用。
高血脂——普洱茶水煮饭
普洱富含他汀类物质，具有抗脂质过氧化作用，可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平，并能提高人体血液中的高密度脂蛋白。
高血糖——乌龙茶水煮饭
乌龙茶中的茶多糖通过提高机体的抗氧化功能，增强肝脏葡萄糖激酶活性可使糖异生减少，肝糖输出减少，从而降低空腹血糖。
高血压——苦丁茶水煮饭
苦丁茶能明显增加人体心脏冠血流量，提高耐缺氧能力，对脑垂体后叶所致的急性心肌缺血有明显的保护作用，并能增加脑血管流量，降低脑血管阻力，明显降低血压。
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