蒸包子要多长时间 蒸包子的做法(蒸包子要多长时间,大火还是小火)

很多人都喜欢自己蒸包子吃，吃得放心一点。但是大多数人都不知道包子蒸多久，那么蒸包子要多长时间呢？接下来就为大家介绍。

蒸包子要多长时间

包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

蒸包子的做法

材料：皮的部份：中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许；馅的部份：绞肉500g、酱油65g、大葱一根、白胡椒粉适量、姜末适量。

做法：

1、先将馅的部份搅拌均匀之后放入冰箱冷藏；

2、制作皮的部份，把皮的部份混合均匀揉成光滑的面团之后发酵约40-50分钟；

3、发酵好之后分割成50g一份的小面团，松弛10分钟；

4、面团松弛时将馅料从冰箱取出并分成40g一团；

5、把小面团揉圆，用杆面棍杆压成圆片状，注意中间部分要稍厚些；

6、把肉馅包进皮中，最后发酵约30分钟；

7、进蒸笼出蒸气计时20分钟；

8、关火之后不要马上开蒸笼，以免包子皮回缩，等一分钟之后再开盖；

经过对上文的阅读，相信大家对蒸包子要多长时间已经有了自己的认识了，此外还介绍了蒸包子的做法，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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