昨日，早报封面纵深《虚胖的馒头》聚焦不良商家为谋利润违规使用含铝泡打粉制作馒头、包子等面制品的现象，引发市民广泛关注。无独有偶，鲤城悦来酒家昨日被曝自制蛋糕铝超标!昨日，记者从泉州市食品药品监督管理局相关科室了解到，目前已立案并责令悦来酒家整改，将根据调查情况依法从严查处。悦来酒家回应称，铝超标疑为铝制烤盘导致，已停止供应自制蛋糕。
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部门行动悦来酒家自制蛋糕被检出铝含量超标
8月11日，福建省食品药品监督管理局发布2016年食品安全监督抽检情况，其中泉州市鲤城悦来酒家于2016年5月26日自制的蛋糕被抽检出铝含量不合格。8月15日，央视对此进行了报道。
昨日记者从市食药监局相关科室了解到，根据国家关于含铝食品添加剂的相关规定，蛋糕是允许使用含铝添加剂的，但铝含量不可超过100mg/kg。此前抽检的悦来酒家自制蛋糕，铝含量为253mg/kg，大大超过国家规定标准。据了解，食品铝超标会对人体造成危害，长期过量摄入会损伤大脑，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，严重的会引起老年痴呆。
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