高血压是最常见的心血管疾病，是全球范围内的重大公共卫生问题，不仅患病率高、死亡率高，而且会引起心、脑、肾并发症。高血压非药物治疗的途径主要是改变不良的生活方式，饮食是其中重要因素。合理膳食，有利于高血压的预防和控制。
限钠膳食
大量的流行病学研究、动物实验及临床观察均显示，食盐的摄入量与高血压的发生率密切相关。我国各地居民的钠盐摄入量均显著高于目前世界卫生组织每日应少于6克的推荐，因此，所有高血压患者均应采取各种措施，尽可能减少钠盐的摄入量，以降低高血压病的发生率。
主要措施包括：尽可能减少烹调用盐，建议使用可定量的盐勺；减少味精、酱油等高盐调味品用量；少食或不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜、咸蛋、火腿、香肠、乳腐以及各类炒货；在挑选食品时，要看清预包装食品营养成分表中的钠含量，警惕“隐形盐”；肾功能良好者，可以用含钾的烹调用盐。如果吃了含钠高的食品，应尽快把钠排出，除了多喝水以外，还可以通过摄取含钾高的食物、运动等把多余的钠排出体外。
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